Hoy te dejamos una receta fácil hecha tanto para expertos como principiantes de la cocina, si siempre quisiste aprender a cocinar sin fallas un exquisito flan al horno, ideal para aportar ese toque dulce necesario después del almuerzo, acompañar tu media tarde o terminar una cena especial, continúa leyendo este artículo y anímate a preparar este postre a base de calabaza.
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Ingredientes (para 8 porciones)
- ½ kg de calabaza
- 3 huevos
- 200 g de queso crema
- 700 ml de leche condensada
- 200 ml de leche evaporada
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ zumo de limón
- Unas gotas de agua
- Sal
- Canela en polvo
- Nata montada para decorar
Procedimiento
En primer lugar, corta la calabaza en daditos, ponlos en un bol y sazónalos con una pizca de sal, tapa el bol con plástico de cocina y cocina la calabaza en microondas durante 4 a 6 minutos. Mientras se encuentra en el microondas realiza el caramelo, coloca el azúcar en una cacerola con un chorrito de agua y unas gotas de zumo de limón, ponlo en el fuego y una vez que se haga el caramelo distribúyelo en los moldes.
Para el flan coloca en un bol más grande la leche evaporada, los tres huevos, el queso crema y la leche condensada e integra bien los ingredientes, cuando la calabaza salga del microondas tritúrala e incorpórala al bol mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reparte la preparación en los moldes de caramelo y hornea a 150° durante 50 minutos.
Pasados los 50 minutos llegó el tiempo de preparar la presentación del postre, primero desmolda los flanes en un plato adecuado, decóralos por encima con un poco de nata montada, espolvorea canela y disfruta de este perfecto flan de calabaza ideal para acompañar de un rico café en tus tardes de otoño.